Scopri come preparare gli “spaghetti con pollo e zucchine”.
Ricetta deliziosa, facile e gustosa, adatta ad ogni occasione e piace a tutti.
Per preparare questo primo piatto, direi anche piatto unico, ci vuole veramente poco tempo, il condimento è pronto mentre cuoce la pasta.
E vi garantisco che è buono, buono.
Spaghetti con pollo e zucchine
Spaghetti con pollo e zucchine
INGREDIENTI per 4 persone
250 gr di petto di pollo
3 zucchine
10 pomodorini ciliegini
1 scalogno
50 gr di parmigiano grattugiato
olio evo, sale e pepe
INIZIAMO A CUCINARE
Mettiamo una pentola di acqua sul fuoco, quando bolle saliamola e buttiamo gli spaghetti.
Nel frattempo prepariamo il condimento. Tagliamo il petto di pollo prima a fette sottili e poi a striscioline. Laviamo e spuntiamo le zucchine e riduciamole a julienne.
In un tegame con 2 cucchiai d’olio, facciamo rosolare per 2-3 minuti il pollo, aggiungiamo le zucchine, lo scalogno tritato, saliamo e pepiamo.
Facciamo cuocere per 7-8 minuti mescolando.
Il tempo di cottura vi sembrerà poco, ma vi assicuro che sarà sufficiente perchè il pollo, essendo a strisce sottili cuoce velocemente, le zucchine dovranno ammorbidirsi ma nello stesso tempo rimanere croccanti.
Uniamo i pomodorini tagliati a metà.
Scoliamo la pasta e versiamola direttamente nel condimento, aggiungiamo il parmigiano grattugiato, un cucchiaio di acqua di cottura e mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
I nostri “spaghetti con pollo e zucchine” sono pronti per essere serviti.
A piacere spolverare con altro parmigiano grattugiato.
Facili, veloci e ottimi!
BUON APPETITO!